红毛食品（福建）有限公司座落于最具经济活力的海峡西岸经济区闽南金三角—南安市，是目前卤料行业最具有风味特色的小吃食品之一。
  红毛食品出自福建闽南重地洪濑，是一家专业加工肉禽卤制品的企业，在闽南无人不知无人不晓，主导产品红毛鸡爪，质地饱满，色泽动人，香味浓郁，吃起来口感滑韧，Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是口齿留香，回味无穷，实在是家居，旅行，佐酒的上佳小菜，如今更是声名远播成为送礼佳品！红毛鸡爪秉承百年传统卤汤文化精髓，采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，并辅以现代制作手段，不断改进工艺，卤汤采用天然名贵中草药配制而成，不添加任何人工香精和合成之色素，以天然的食材打造出最自然独特的风味，形成了独树一帜的风格。10几年来的发展步伐迅速而稳健，今已荣获为 福建省著名商标福建名小吃泉州名小吃泉州十佳名小吃 称号。公司以 红毛 为核心品牌，其选料上乘，配方独特，嫩中有脆，香中带辣，经济实惠，深受闽南地区和东南亚一带人们的喜爱，历经多年的经营制作中，结合闽南传统和卤料制作方法，在二十世纪九十年代创造了风味奇佳的系列卤料，有鸡爪、卤鸭、牛肚、鸡等等其色、香、味俱佳，是旅游探亲、佐餐饮酒的健康绿色食品。