岗位职责：
1、负责单店营收、成本、利润目标达成；制定周/月销售计划与预算控制；
2、招聘、排班、培训、绩效考核、员工留存；打造“前厅+后厨”协同梯队；
3、严格落地店内SOP（备料标准、烤制参数、组装流程、出餐动线）；确保口味/份量一致；
4、板前互动服务规范、差评/投诉快速响应、会员复购与私域运营；
5、结合泉州商圈特性策划门店活动；每日/周数据看板分析，及时调整策略；
任职要求：
1、带过10人以上团队；
2、有“现烤/现制盖饭、汉堡排、板前烤肉等经验者优先；
3、能独立输出门店经营相关报表：含客流、转化率、客单价、损耗率、人力效能；
4、熟练使用银豹/哗啦啦/美团收银等主流POS，懂基础ERP进销存逻辑；
5、遇设备故障/断供/客诉时，能3分钟内启动B计划并安抚团队情绪；

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